Cheesecake brownies.
Semplice e golosa!
La Cheesecake brownies o brownies cheesecake è un dolce Americano semplice da preparare, particolare e golosissimo, una base brownies viene variegata con una crema al formaggio, creando un incontro di consistenze e sapori speciali e golosi.
Ingredienti
Base
- 350 gCioccolato fondente
- 3Uova
- 150 gZucchero
- 230 gFarina
- 150 gBurro
- 60 mlPanna fresca liquida
- 1 cucchiaioCacao amaro in polvere
- 1 cucchiainoLievito in polvere per dolci
Ripieno
- 4Philadelphia da 80 g l’una
- 1Uova
- 100 gZucchero
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Base:
Imburrare una teglia rettangolare 20 per 30cm.
Spezzettare il cioccolato e scioglierlo insieme al burro e la panna mescolandolo spesso, appena il tutto è sciolto toglierlo dal fuoco e farlo intiepidire per 5 minuti.
Separare i tuorli dagli albumi e unire i tuorli uno alla volta al composto di cioccolato mescolando bene, unire anche il cacao e la farina setacciata, mescolare bene il tutto e unire il lievito per dolci.
Montare gli albumi insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso e unirli poco alla volta al composto al cioccolato, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo, tenerlo da parte.
Strato al formaggio:
In una ciotola mescolare la philadelphia con lo zucchero, unire l’uovo e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Comporre il dolce:
Accendere il forno a 180°.
Mettere nello stampo metà del composto al cioccolato.
Ricoprire con metà del composto al formaggio cercando di stenderlo il più possibile fino a ricoprire lo strato al cioccolato.
Ricoprire con l’altro strato al cioccolato e completare con quello al formaggio.
Infornare nel forno caldo a 180° per circa 35 minuti, alla prova stecchino deve risultare asciutto.
Lasciare raffreddare completamente, spolverizzare di zucchero a velo e tagliare a quadrotti.
La cheesecake brownies è pronta per essere gustata… Buon appetito!
Provate anche questa Cheseecake al cioccolato, è buonissima!