SPIEDINI DI PESCE ALLA GRIGLIA

Gli spiedini di pesce alla griglia sono un secondo piatto molto gustoso facile e veloce da preparare, pronti in pochi minuti. Qui da me è brutto tempo da giorni e sembra che la primavera non voglia arrivare ma finalmente una giornata di sole mi ha permesso di poter utilizzare il mio nuovo Barbecue Weber ordinato sul sito ManoMano .it  e-commerce numero uno in Europa specializzato per la vendita on-line di prodotti e accessori per bricolage e giardinaggio.

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spiedini di pesce alla griglia
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 5-6 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 12 Gamberoni
  • 12 Seppioline
  • 250 g di salmone o tonno (in un unico trancio)
  • 1 Limone (succo)
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • pepe nero macinato quanto basta

ci servono anche

  • 12 stecchini da spiedini

Preparazione

  1. Pulite i gamberoni, eliminate la testa

  2. spiedini di pesce alla griglia

    eliminate anche il carapace lasciando attaccata solo la coda,

  3. spiedini di pesce alla griglia

    con un coltellino incidete i gamberoni sul dorso in corrispondenza del budello e eliminatelo, poi lavateli e fateli gocciolare, se necessario tamponateli con carta da cucina assorbente

    QUI trovate altre ricette con gamberi e gamberoni

  4. gamberoni al vino bianco

    pulite anche le seppioline eliminando le interiora e l’artiglio centrale, lavatele, fatele gocciolare e se necessario tamponatele con carta da cucina

  5. spiedini di pesce alla griglia

    tagliate il salmone o il tonno a cubetti grossi, eliminate eventuali spine se sono presenti

  6. spiedini di pesce alla griglia

    tritate finemente il prezzemolo e aggiungete il succo di limone filtrato

  7. spiedini di pesce alla griglia

    poi aggiungete un pizzico di sale, una macinata di pepe e l’ olio extravergine di oliva

  8. spiedini di pesce alla griglia

    Mescolate per ottenere un composto omogeneo

  9. spiedini di pesce alla griglia

    tenetene 4-5 cucchiai di intingolo che servirà dopo la cottura, e versate il pesce nell’intingolo rimasto, mescolate bene e lasciate marinare per 5 minuti circa

  10. spiedini di pesce alla griglia

    infilzate il pesce sugli stecchini da spiedino e aggiungete anche una fettina di limone

  11. spiedini di pesce alla griglia

    ponete gli spiedini di pesce sulla griglia, se volete potete grigliare qualche verdura per accompagnare gli spiedini

  12. spiedini di pesce alla griglia

    fateli cuocere per 3-4 minuti per lato

  13. spiedini di pesce alla griglia

    Servite gli spiedini di pesce alla griglia caldi  spennellandoli con l’intigolo lasciato da parte

  14. spiedini di pesce alla griglia
  15. spiedini di pesce alla griglia
  16. spiedini di pesce alla griglia
  17. spiedini di pesce alla griglia

    Guardate che bello il mio  Barbecue Weber ordinato sul sito ManoMano .it

  18. spiedini di pesce alla griglia
  19. spiedini di pesce alla griglia
  20. spiedini di pesce alla griglia

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