I gelati allo yogurt e succo di frutti di bosco sono dei golosi gelati su stecco che si preparano in pochissimo tempo e con pochi semplici ingredienti. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato il succo ai frutti di bosco Tantifrutti Rigoni di Asiago, un succo di frutta con frutti di bosco biologici raccolti a perfetta maturazione, garantiti perché controllati per tutta la filiera, raccolti a mano esubito spremuti a freddo.
Ingredienti
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20 g di zucchero a velo
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125 ml di Tantifrutti ai frutti di bosco Rigoni di Asiago (succo ai frutti di bosco)
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250 g di frutti bosco (freschi o surgelati)
ci servono anche
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8-10 formine per gelato
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8-10 stecchette di legno per gelati
Preparazione
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Versate lo yogurt in una ciotola e aggiungete lo zucchero a velo ( aumentate o diminuite la quantità a seconda dei gusti o delle proprie abitudini) e mescolate bene.
Se utilizzate il kefir lasciatelo filtrare per 2 o 3 ore circa in modo da avere la consistenza di un comune yogurt.
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versate un po’ dello yogurt sul fondo degli stampini 1-2 cucchiai circa per stampino
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aggiungete qualche frutto di bosco
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Agitate bene la bottiglietta di succo di frutta
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e versatela nello yogurt rimanente
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mescolate bene per ottenere un composto omogeneo
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versate un po’ di yogurt e succo di frutta negli stampini senza riempirli fino all’orlo
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aggiungete qualche frutto di bosco
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e poi ricoprite con il restante yogurt e succo di frutta fino ad arrivare a qualche millimetro dall’ orlo dello stampino e inserite gli stecchi al centro di ogni stampino
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riponete in freezer per 2 o 3 ore o fino al momento di consurmarli
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Sformateli e gustate i gelati allo yogurt e succo di frutti di bosco
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A presto con altre ricette con i prodotti Rigoni di Asiago
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