La feta fritta è un antipasto tipico della cucina greca. Si tratta di pezzetti di formaggio feta (un formaggio preparato con il latte di capra) con un’impanatura piuttosto spessa e croccante, che vengono fritti in padella e serviti.
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di feta
1 uovo
Pangrattato
Olio di semi per friggere
Preparazione:
Tamponate la feta con un pò di carta cucina, quindi tagliatela a cubetti.
Sbattete leggermente l’uovo, passate il formaggio prima nell’uovo e poi nel pangrattato. Ripetete il passaggio ancora una volta, passando nuovamente il formaggio prima nell’uovo e poi nel pangrattato, in questo modo avremo una panatura spessa e croccante. Fate scaldare l’olio in una padella, friggete la feta finché non risulti bella dorata da entrambi i lati. Servite subito .