Spaghetti alla chitarra alla amatriciana di pachino giallo della nostra amica Eleonora Fabrizi, un ottimo primo piatto gustoso e veloce da realizzare! Il pomodoro giallo è quello che ha dato il nome pomo-d’oro usato oggi, sono anche molto più ricchi di vitamine delle varietà rosse ed hanno un sapore più dolce… Guardate il VIDEO ed ISCRIVETEVI al canale YouTube!!!! Vi aspettiamo!!!!
Ingredienti
- 320 gSpaghetti alla Chitarra
- 700 gPomodori di Pachino gialli
- 140 gGuanciale
- q.b.Pecorino romano
- q.b.Sale
Preparazione
Spaghetti alla chitarra alla amatriciana di pachino giallo
In un tegame antiaderente mettete a cuocere il guanciale tagliato a fettine finché non diventa croccante.
Aggiungete allora i pomodorini tagliati a metà e fate andare per qualche minuto a fuoco vivace.
Portate a cottura la pasta e scolatela al dente.
Spadellatela nel condimento e servite con una bella spolverata di pecorino romano grattugiato.
Buon Appetito!
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Note
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