Spaghetti al nero di seppia con baccalà, finocchi, finocchietto e mollica della nostra amica Eleonora Fabrizi
Ingredienti
- 350 gSpaghetti (al nero di seppia)
- 300 gBaccalà dissalato
- 1Cipolla
- 2Acciughe sott’olio
- 1Finocchio
- 1 mazzettoFinocchetto selvatico
- 3 cucchiaiPinoli
- 4 cucchiaiPangrattato
Preparazione
Mettete la cipolla con le acciughe ad imbiondire con due cucchiai di olio. Aggiungete il baccalà ed infine il finocchio tagliato a pezzetti. Fate andare per qualche minuto quindi aggiungete i pinoli e il finocchietto selvatico. Fate tostare per qualche minuto quindi il pangrattato. Cuocete la pasta e scolatela al dente.
Spadellatela a fuoco vivace nel condimento aggiungendo il pangrattato finché non diventa croccante. Servite subito. Buon Appetito!
Note
Tutte le ricette dei membri di Amici in cucina catalogate per tipologia li trovate nei blog: http://blog.giallozafferano.it/amicincucina/ http://blog.giallozafferano.it/idolcidiamiciincucina Se la ricetta è stata di tuo gradimento metti mi piace sulla Pagina Facebook del Blog Torna alla HOME PAGE