Pizza di pasta brisè con salsiccia friarielli e provola affumicata del nostro amico Patrizio Lombardi
Veloce e appetitosa! Ecco come si prepara …..

Ingredienti

Preparazione

Pizza di pasta brisè con salsiccia friarielli e provola affumicata
Staccate le cime e le foglie tenere dei friarielli, lavatele per bene ed in abbondante acqua fredda.
Fate soffriggere l’olio con uno spicchio d’aglio in una padella capiente, aggiungete il peperoncino e i friarielli, salate leggermente e cuocete aggiungendo un poco d’ acqua se necessario.
Aggiungete le salsicce, tagliate a pezzetti e coprite con un coperchio, fate cuocere il tutto a fiamma molto bassa fino a completa cottura.
Personalmente preferisco fare cotture saparate, sia dei friarielli sia delle salsicce)
Stendere in una teglia su carta forno il primo rotolo di pasta brisè e farcirlo ,coprirlo con il secondo rotolo e sigillare bene i bordi.
Infornare per trenta minuti a 180° .
Buon appetito
Vedi anche:
Quiche di sparacelli (broccoletti palermitani)
Quiche di pasta brisè all’olio d’oliva con cicoria ed acciughe