L’Insalata di pollo con mozzarella, prosciutto cotto e salsa alla maionese è una ricetta postata da In cucina con Katia, perfetta per chi desidera un piatto fresco, completo e ricco di gusto. Grazie alla combinazione di pollo aromatizzato alle erbe, insalata mista, mozzarella e prosciutto cotto, questa preparazione è ideale per un pranzo estivo o una cena leggera.
Facile da realizzare e ottima da preparare in anticipo, conquista tutti grazie al suo equilibrio di sapori e alla sua versatilità.
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Ingredienti per 4 persone
Strumenti
Come Preparare l’Insalata di Pollo
Cuocere il pollo
Tagliate il petto di pollo a bocconcini o striscioline.
In una padella scaldate l’olio extravergine d’oliva con lo spicchio d’aglio.
Aggiungete il pollo e insaporite con salvia, prezzemolo e basilico tritati.
Regolate di sale e cuocete per circa 15-20 minuti fino a completa doratura.
Lasciate raffreddare.
Preparare gli altri ingredienti
Lavate accuratamente l’insalata mista.
Tagliate la mozzarella a julienne.
Riducete il prosciutto cotto a striscioline.
Assemblare l’insalata
Versate l’insalata in una ciotola capiente.
Aggiungete il pollo ormai freddo.
Unite mozzarella e prosciutto cotto.
Mescolate delicatamente.
Completare e servire
Aggiungete la maionese secondo il vostro gusto.
Mescolate bene e servite subito oppure lasciate riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Consigli
Potete sostituire la maionese con yogurt greco per una versione più leggera.
Aggiungete mais o pomodorini per un tocco di colore.
Ottima anche con scaglie di parmigiano.
Perfetta per buffet e picnic estivi.
Servitela ben fredda.
Conservazione
L’insalata di pollo si conserva in frigorifero per massimo 2 giorni in un contenitore ermetico.
Si consiglia di aggiungere la maionese poco prima di servire.
Dosi variate per porzioni
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