Grissini delle feste | Amici in cucina

Grissini delle feste della nostra amica Michela Cerase

La ricetta che vi propongo oggi ,presenta dei semplicissimi e profumatissimi GRISSINI DELLE FESTE..,morbidi e super gustosi,che serviranno ad arricchire gli antipasti sfiziosi natalizi.

Allacciate il grembiulino e prepariamoli insieme

Ingredienti..

450/500,gr farina oo
Metà cubetto di lievito di birra fresco
Sale e pepe q.b
Pizzico di zucchero
1 cucchaio d’olio extravergine d’oliva
1 cucchaio di Semi di finocchietto
Rosmarino q.b
2 cucchiaini di curry per dare colore ai grissini
Un pizzico di aglio in polvere a piacere
200/230 ml di acqua tiepida
Olio di semi di girasole per friggere q.b

In una ciotola versate la farina e sbriciolate il lievito..Unite le polveri e l’olio, mescolate.

Versate l’acqua e iniziamo a lavorare con le mani,fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo..Coprite con pellicola e fate lievitare in forno spento ma con la lucina accesa per un paio d’ore..

Fatto ciò, riprendete l’impasto e staccate dei pezzi troppo non troppo grossi, che allungherete dando forma quindi,ai nostri grissini..

Lasciateli riposare altri 10 minuti e poi friggeteli in abbondante olio caldo,fate dorare entrambi i lati e scolate su carta assorbente.

Per una versione light potete cuocere i grissini in forno ventilato preriscaldato per circa 20 minuti a 190°da controllare…

Ed eccoli pronti i nostri grissini,per esseregustati con degli ottimi salumi e mix di formaggi…e allora,provateli e taggatemi,cosi, vi riposto nelle mie storie e nei miei post