Friggitelli per l’inverno

Friggitelli per l’inverno della nostra amica Marina Campagna

 

Friggitelli per l’inverno

Ingredienti

• Peperoncini friggitelli
• sale
• olio d’oliva

Procedimento

Ho pulito con un panno umido i friggitelli e li ho bucati con una forchetta.

Li ho fritti e man mano che erano pronti li mettevo nel vasetto, li sistemo con la forchetta un pizzico di sale e continuo fin sotto il collo del vasetto.

Successivamente con un cucchiaio prendo dell’olio dalla padella e lo verso nel vasetto chiudo bene e calovolgo per il sottovuoto fate attenzione perche sono bollenti ….