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Aromi per le carni – fatto in casa

Aromi per le carni – fatto in casa della nostra amica Marilena De Sario

Tempo di conserve e riserve ……… anche quest’anno sono alle prese ……l’ Aroma per le carni …..
Cose buone dal mio giardinetto ……
E anche i barattolini regalo sono pronti
 

Ingredienti

  • rosmarino
  • Salvia
  • Origano
  • Basilico
  • Aneto
  • Erba curry
  • Cipolla e aglio secco
  • Poco peperoncino 🌶

Aromi per le carni Aromi per le carni

Procedimento

La maggior parte delle erbe deve essere di timo e rosmarino .

100 g di erbette secche macinare con 500 g di sale .

Quando condisco il pesce ci aggiungo un po’ di buccia e succo di limone 🍋

Le erbe 🌿 devono essere ben secche . Ie ho messe in un cestino e seccate all’ombra e la notte messe in casa .

Oppure con la seccatrice .

La dose del sale la potete modificare ……. così e già pronta!

 

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