Le uova in friggitrice ad aria, sono un modo comodo e veloce di cucinare le uova. Un piatto sfizioso che vi sorprenderà: il tuorlo morbido e cremoso pronto per essere inzuppato nel pane.
Questa versione con i piselli e zafferano è una ricetta siciliana che ho sempre preparato nel tegame con una base di piselli, precedentemente cotti con un trito di cipolla e con l’ aggiunta dello zafferano a fine cottura. Utilizzando la friggitrice e i pirottini le uova e i piselli sono già suddivisi in singole monoporzioni: basta ungere leggermente i pirottini con pochissimo olio e inserire alla base i piselli e adagiare sopra delicatamente l’uovo.
Ma adesso che proverete a cuocere le uova con i piselli e zafferano in friggitrice ad aria, scoprirete come è comodo e li potrete fare variando gli ingredienti da aggiungere alle uova : salumi e formaggi come la pancetta e il prosciutto cotto…una delizia!
Adoro le monoporzioni e sono diverse le preparazioni nelle quali utilizzo i pirottini come per i Cestini di speck e patate in friggitrice ad aria e per i Muffin salati in friggitrice ad aria
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Ingredienti
Ingredienti per 5 uova
Strumenti
Strumenti per preparare le Uova con Piselli e Zafferano in Friggitrice ad aria
Cosa ti serve per preparare le uova
Cosa ti serve per preparare i piselli
Passaggi
Come si preparano Uova con Piselli e Zafferano in Friggitrice ad aria
Come si preparano i pielli
Prepare i piselli è molto semplice. Tritate grossolanamente la cipolla e fatela appassire a fuoco basso, in un tegame con un giro d’olio evo. Una volta appassita aggiungete i piselli e fateli insaporire, versate un po’ d’acqua e fateli cuore per 10/15 minuti fino a quando i piselli non si sono ammorbiditi
Prendete un bicchiere e sciogliete lo zafferano in 2 dita di acqua tiepida e la versate nel tegame dei piselli, mescolate e fateli andare 1 minuto. Aggiungete il sale e il pepe se lo gradite
Prendete i pirottini, oleateli leggermente e versate alla base i piselli
Adagiate sopra i piselli le uova, 1 per ogni pirottino e cuocete a 170° x 7 minuti massimo 8 altrimenti il tuorlo si rapprende e non risulterà cremoso
Tirateli fuori dalla friggitrice e, con l’aiuto di un cucchiaino, staccatelo dai bordi del pirottino delicatamente e trasferitelo nel piatto
Aggiunte sale e pepe e…buon appetito!
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare anche i pirottini in ceramica?
Si potete utilizzare tutto ciò che si utilizza nel forno tradizionale
Dosi variate per porzioni
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