Quando ho poco tempo e voglio comunque portare in tavola il pollo in modo diverso, preparo questi Spiedini di pollo e zucchine in Friggitrice ad Aria : una ricetta semplice, leggera e fatta in casa che piace sempre a tutti, soprattutto ai più piccoli, perché mangiare qualcosa “sul bastoncino” rende subito la cena più divertente, mentre la crosticina dorata e croccante li conquista al primo morso. Un modo semplice e sfizioso per far apprezzare anche le zucchine senza troppe difficoltà. Sono veloci da preparare, gustosi e perfetti per una cena sfiziosa senza stare troppo tempo in cucina.
La Friggitrice ad Aria poi, rende tutto ancora più pratico. In pochi minuti gli spiedini diventano dorati fuori e senza bisogno di friggere e con pochissimo olio. Se preferite, potete cuocerli anche in forno (vi lascio le indicazioni dopo il blocco passaggi), saranno comunque gustosi e perfetti da portare in tavola. Una ricetta ideale per una cena veloce in famiglia, ma anche per un pranzo leggero, per un aperitivo fatto in casa o per un buffet e per una festa di un compleanno.
Gli Spiedini di pollo e zucchine in Friggitrice ad Aria si possono personalizzare facilmente con le verdure che preferite, come peperoni, cipolle o spinaci e per creare ogni volta una versione diversa e ancora più gustosa. E se non avete gli stecchi per spiedini, nessun problema: potete utilizzare gli stessi ingredienti per preparare delle gustose cotolette di pollo e zucchine. In questa ricetta ho utilizzato il petto di pollo, ma se avete del pollo macinato potete usarlo tranquillamente: in questo modo eviterete di dover frullare la carne e potrete passare direttamente ad amalgamarla con gli altri ingredienti, rendendo la preparazione ancora più veloce e pratica.
A questo punto possiamo trasferirci in cucina e metterci subito al lavoro 👩🍳
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Ingredienti
Ingredienti x 8 Spiedini di Pollo e Zucchine in Friggitrice ad Aria
Strumenti
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Passaggi
Preparazione degli Spiedini di Pollo e Zucchine
Tritate il petto di pollo col mixer, se avete il macinato saltate questo passaggio
Trasferitelo in una ciotola
Fate lo stesso con le zucchine
Riunite tutti gli ingredienti in una ciotola: uovo, pangrattato, grana grattugiato, sale e le erbe e spezie.
Quindi amalgamate bene il composto
Prelevate con le mani leggermente bagnate, una porzione di composto e ricoprite lo spiedino, cercando di farlo aderire bene
Man mano che li preparate trasferiteli sulla griglia della friggy o il vassoio (in base al vostro modello) leggermente unta. Una volta pronti, spruzzate la superficie con olio
Cuocete a 180° x 15/18 minuti e se necessario girateli per una cottura più uniforme
Attendete qualche minuto prima di prelevarli
Servite i vostri Spiedini di Pollo e Zucchine accompagnati con una salsa allo yogurt, dei pomodori o insalata fresca
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Cottura in Forno
Preriscaldate e cuocete in forno a 200° x 15/20 minuti e se necessario girateli per una cottura più uniforme
Conservazioni, Consigli e Variazioni
Conservazione e Consigli
Gli spiedini di pollo e zucchine in friggitrice ad aria si possono preparare in anticipo e cuocerli successivamente, al momento del bisogno, oppure una volta cotti, lasciateli raffreddare completamente e conservateli in frigorifero, per poi riscaldarli in friggitrice ad aria per pochi minuti oppure in forno, in questo modo torneranno caldi e leggermente croccanti come appena fatti. Evitate il microonde se possibile, perché tende ad ammorbidirli troppo
Gli spiedini si conservano in frigorifero per 2/3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico o coperti con pellicola alimentare.
Variazioni
Questa ricetta è molto versatile e potete adattarla facilmente ai gusti di tutta la famiglia o di ciò che avete a disposizione in frigo.
Potete sostituire o aggiungere altre verdure: peperoni, cipolla rossa, spinaci ecc.
Se volete renderli ancora più sfiziosi, potete aggiungere cubetti di formaggio filante come scamorza o provola nell’impasto.
Potete usare spezie come curry, paprika affumicata o peperoncino per un gusto più deciso.
Dosi variate per porzioni
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