Gli Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti, cotti in Friggitrice ad aria, non sono soltanto un delizioso antipasto, ma anche una celebrazione di sapori e consistenze: un connubio originale che sa sorprendere e deliziare. Sono un’esplosione di sapori: la dolcezza della zucca, il gusto deciso del Taleggio e la nota croccante degli amaretti si uniranno perfettamente, scoprendo ad ogni morso, il calore dell’autunno, rendendo questo piatto ideale per una cena tra amici o una serata romantica. Gli Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti in Friggitrice ad aria, vi conquisteranno in questo mix di sapori e sono certa che avrete l’acquolina in bocca. Quindi se volete preparare qualcosa di originale ed elegante questo piatto è per voi!
La Zucca, la regina indiscussa dell’autunno, è molto versatile, si presta a molteplici preparazioni in cucina e possiamo spaziare alla preparazione di primi piatti, contorni appetitosi e persino di deliziosi dolci. La Zucca è ipocalorica ed è ricca di minerali e vitamine.
Questi deliziosi Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti, si possono cuocere anche in forno, ma adesso vediamo insieme come si preparano.
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Ingredienti
Ingredienti per 6 Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti in Friggitrice ad Aria
Strumenti
Strumenti per preparare gli Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti in Friggitrice ad Aria
Passaggi
Come si preparano gli Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti in Friggitrice ad Aria
Iniziate col tagliare a fette la zucca, a fette di circa 2-3 cm, eliminate i semi e i filamenti e trasferitela man mano sul vassoio o sulla griglia della vostra friggy.
Non dovete sovrapporre le fette, se non riuscita a cuocerla in un’unica infornata, ne dovrete fare due. Cuocete con air fry 180° x 14 minuti, deve essere morbida fate la prova con i rebbi di una forchetta
Una volta pronta estraetela e fatela intiepidire
Quando la zucca è ormai fredda potete eliminare la buccia
Mondate la cipolla e fatela appassire in un pentolino con un filo di olio evo
Unite la zucca, schiacciatela con un cucchiaio e regolate di sale e pepe. Fatela insaporire per qualche minuto, mescolando. Fatela intiepidire qualche minuto
Aggiungete l’uovo e frullate col minipimer
Unite il parmigiano grattugiato e la panna. Amalgmate bene gli ingredienti
Tritate i 10 amaretti col tritatutto o mixer e rivestite i pirottini precedentemente imburrati, tenete un po’ da parte, tanto quanto basta, per spolverare la superficie degli sformati
Riempite i pirottini con 1 cucchiaio di composto di zucca e aggiungete al centro il taleggio tagliato a cubetti
Ricoprite col restante composto tutti i pirottini, livellate col dorso di un cucchiaio e spolverate la superficie con gli amaretti che avete tenuto da parte
Adagiate i pirottini sulla griglia della friggy
Avviate la cottura a 160° x 15 minuti. Mentre gli sformati cuociono, sciogliete il burro in un pentolino e fate saltare gli 8 amaretti, precedentemente sbriciolati grossolanamente con le mani. Mescolate e tenete la fiamma bassa, ci vorranno pochi minuti.
Gli sformatini sono dorati in superficie e quindi sono pronti. Toglieteli dalla griglia e attendete qualche minuto prima di estrarli dagli stampi
Con un coltello, staccate delicatamente i bordi degli sformati, capovolgeteli su un vassoio o un piatto da portata, serviteli cospargendo con gli amaretti sbriciolati e assaporatene tutta la bontà!
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Conservazione degli Sformati
Gli Sformati di Zucca Taleggio e Amaretti, si conservano in frigorifero ben coperti con pellicola o carta stagnola per / giorni al massimo. Si possono scaldare in friggy per qualche minuto prima di servirli
FAQ (Domande e Risposte)
Domande sugli Sformati di Zucca, Taleggio e Amaretti in Friggitrice ad Aria
Posso cuocere gli sformati di zucca in forno?
Certo puoi cuocere gli sformati di zucca in forno preriscaldato a 170°/180° per 15/20 minuti regolatevi sempre col vostro forno
Dosi variate per porzioni
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