Dopo aver lavato accuratamente e asciugato i peperoni adagiateli sulla griglia della vostra friggy interi
Avviate la cottura a 200° x 20 minuti, il tempo può variare dai 20 ai 30 minuti in base alla quantità e alla grandezza dei peperoni, ma anche dalla potenza della vostra friggitrice. Girateli se necessario verso fine cottura
Eccoli pronti. Fate la prova per verificare che siano cotti affondando i rebbi di una forchetta se affonda senza resistenza sono pronti, altrimenti proseguite. Il peperone deve essere cotto, ma deve rimanere sodo e polposo
Una volta raffreddati eliminate la pelle
Nella foto potete notare come la pelle si stacca facilmente. Eliminate il picciolo e, i filamenti e i semi interni