Oggi voglio condividere con voi ancora una volta, una ricetta semplice ma incredibilmente gustosa: il Pane Carasau con prosciutto e Gorgonzola preparato nella Friggitrice ad aria
Il Pane Carasau è un tipico pane sardo a base di semola di grano duro, un pane dalle origini molto antiche, la sua preparazione era un vero e proprio rituale familiare. Grazie alla sua consistenza, una sfoglia molto sottile e croccante, si presta a diverse preparazioni in cucina, non solo per essere consumato in sostituzione al pane, infatti questo piatto non è solo un’ottima scelta per un aperitivo, ma si presta anche a diventare un antipasto raffinato per una cena speciale.
La combinazione del Pane Carasau croccante, il prosciutto cotto e il gorgonzola cremoso ti farà innamorare. Preparalo nella tua friggitrice ad aria e sorprendi i tuoi ospiti con una gustosissima delizia che unisce tradizione e innovazione. E se vi avanzano delle sfoglie, provatelo anche come snack con la ricetta del Pane Guttiau in Friggitrice ad Aria perfetto per una sana merenda o per accompagnare salumi e formaggi per il vostro aperitivo.
La preparazione è davvero semplice e veloce, basta bagnare le sfoglie di pane, farle riposare 2 minuti, farcirle a strati con prosciutto cotto e gorgonzola e via in friggitrice per la cottura. Quindi se vi piacciono le ricette semplici, veloci, non vi resta che provare il Pane Carasau con Prosciutto e Gorgonzola in friggitrice ad aria…andiamo??!!
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Ingredienti
Ingredienti per preparare il Pane Carasau con Prosciutto e Gorgonzola
Ingredienti per 4 porzioni
Strumenti
Cosa ti serve per preparare il Pane Carasau con Prosciutto e Gorgonzola
Passaggi
Come si prepara il Pane Carasau con Prosciutto e Gorgonzola
Iniziate col bagnare velocemente sotto acqua corrente, le sfoglie di pane carasau e mettetele su un piano d’appoggio e aspettate giusto un paio di minuti che il pane assorba l’acqua e si ammorbidisca
Mentre fate riposare le sfoglie ungete di olio evo il fondo di una teglia
Inserite la prima sfoglia, salate leggermente e irroratela con un po’ di olio evo
Ricoprite la sfoglia col prosciutto cotto a fette e qualche tocchetto di gorgonzola, procedete con questa sequenza fino a terminare gli ingredienti.
Terminate con l’ultima sfoglia di pane carasau. Cospargete la superficie col grana grattugiato e olio evo
Inserite la teglia in friggitrice e cuocete a 170° x 10 minuti, alzate a 200° e proseguite per altri 7 e fino a doratura della superficie
Ecco il pane carasau pronto con una bella doratura croccante
Tagliate e servite!
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Consigli e conservazione del pane carasau con prosciutto e gorgonzola
IL Pane carasau con prosciutto e gorgonzola si conserva in frigorifero per qualche giorno, anche nella sua teglia coperto con pellicola. Potete riscaldarlo qualche minuto in friggitrice al momento del bisogno.
Se avete una friggitrice più piccola potete utilizzare una teglia in base alle dimensioni della vostra friggitrice.
Non è indispensabile utilizzare il pane carasau rotondo e delle dimensioni come quello che ho utlizzato io, lo potete trovare confezionato in diverse forme anche rettangolare, l’importante è ricoprire la base della teglia e gli ingredienti
Dosi variate per porzioni
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