I Nidi di Tagliatelle in Friggitrice ad Aria sono un primo piatto diverso dal solito, una rivisitazione della classica lasagna preparata con la pasta secca che non viene lessata, ma cotta nel suo sugo di cottura direttamente in friggitrice ad aria o in forno: una pietanza ghiotta e ricca, con una crosticina deliziosa e croccante in superficie.
Per preparare i Nidi di Tagliatelle in Friggitrice ad Aria, bisognerà cucinare un ragù di carne, la besciamella, un sugo di pomodoro abbastanza lento per aiutare a cuocere la pasta e a renderla morbida, il tutto completato da pezzetti di provola e una bella spolverata di pecorino per conferire un sapore più deciso. Se volete preparare dei primi piatti originali e diversi, vi consiglio anche le Lasagne di Carasau al ragù in Friggitrice ad Aria, se invece volete preparare qualcosa di più veloce le Rose di Lasagne in Friggitrice ad Aria è il piatto perfetto.
Alla fine della ricetta nelle “variazioni”, troverete le indicazioni per la cottura in forno tradizionale
Leggi anche queste ricette di primi piatti:
Ascolta la ricetta
Ingredienti
Ingredienti per 250 g di tagliatelle
Ingredienti per il ragù
Ingredienti per la besciamella
Ingredienti per il sugo di pomodoro
Ingrediienti per i Nidi di Tagliatelle
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Strumenti
Cosa ti serve per preparare i Nidi di Tagliatelle
Cosa ti serve per preparare il ragù
Cosa ti serve per preparare la besciamella
Cosa ti serve per preparare il sugo di pomodoro
Cosa ti serve per cuocere i Nidi di Tagliatelle
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Passaggi
Come si preparano i Nidi di Tagliatelle in Friggitrice ad aria
Come si preparano il ragù e la besciamella
Per la preparazione del ragù e della besciamella seguite la ricetta delle Lasagne di Carasau al ragù in Friggitrice ad Aria, in questa ricetta ho preparato un soffritto fresco, potete decidere se volete prepararlo voi o utilizzare quello surgelato come da ingredienti per la preparazione del ragù per i nidi di tagliatelle
Ragù pronto
Besciamella
Come si prepara il sugo di pomodoro
In una pentola fate soffriggere l’aglio con un giro di olio evo, aggiungete successivamente la passata, salate e fate cuocere per 15/20 minuti, non tiratelo troppo lasciatelo abbastanza lento
Assembliamo i nidi di tagliatelle
In una teglia, versate 3/4 del sugo di pomodoro mischiato con un cucchiaio di besciamella e adagiate sopra i nidi.
Al centro di ogni nido inserite il ragù, spingendo delicatamente senza romperli. Versate il resto del sugo cercando di bagnare le tagliatelle il più possibile.
Aggiungete la provola tagliata a dadini e una parte di pecorino grattugiato
Ricoprite con la besciamella e il restante pecorino
Inserite la teglia in friggy e cuocete a 160° x 15 minuti, alzate a 180° e proseguite per altri 5 minuti
Sfornate i vostri nidi di tagliatelle
Serviteli e gustateli caldi..buon appetito
Variazioni tempi e gradi per la cottura in forno dei Nidi di Tagliatelle
Cuocete i Nidi di Tagliatelle in forno statico preriscaldato a 180° x 30 minuti circa
Dosi variate per porzioni
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