Rose di Lasagne in Friggitrice ad Aria

Le Rose di Lasagne in Friggitrice ad Aria sono un primo piatto particolare, con la superficie croccante e la base più morbida e cremosa. Ho pensato di farcire queste con prosciutto cotto, formaggio e carciofi, il tutto cosparso con la besciamella. Ho scottato i carciofi con acqua e aceto, lasciandoli leggermente croccanti, conditi semplicemente con olio, prezzemolo e sale, per avvicinarmi al gusto di quelli sott’olio, quindi se non avete tempo di prepararli potete utilizzare quelli nei vasetti. Come lasagne ho utilizzato le sfoglie sottili e fresche e il formaggio gouda a fette, che potete sostituire con della provola dolce.

Le Rose di lasagne sono un’idea carina da portare a tavola nei giorni di festa, nelle occasioni speciali oppure a pranzo la domenica, un’ottima alternativa al classico piatto al quale siamo abituati. Con le lasagne si possono anche preparare i Fagottini di Lasagna in friggitrice ad aria

Adesso vi spiego come prepararle…

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Rose di Lasagne in Friggitrice ad Aria
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura3 Ore 15 Minuti
  • Porzioni3/4
  • Metodo di cotturaFrittura ad ariaFornello
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera

Ingredienti

Ingredienti per 3/4 porzioni

Ingredienti per i carciofi

4 carciofi
50 ml aceto di vino bianco
500 ml acqua
q.b. sale fino
q.b. prezzemolo tritato (fresco)

Ingredienti per la besciamella

500 ml latte
50 g farina
q.b. sale e pepe
q.b. noce moscata

Ingredienti per le Rose di Lasagne

5 sfoglia per lasagneAcquista (fresche e sottili)
5 fette formaggio (gouda o provola)
q.b. parmigiano grattugiato (per la gratinatura delle rose)

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Strumenti

Cosa ti serve per preparare preparare le Rose di lasagne in Friggitrice ad Aria

Cosa ti serve per preparare i carciofi

1 Pentolino
1 Coltello

Cosa ti serve per preparare la besciamella

1 Pentolino

Cosa ti serve per preparare le rose di lasagne

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Passaggi

Come si preparano le Rose di Lasagne in Friggitrice ad Aria

Come si preparano i carciofi (se avete deciso di prepararli voi)

Iniziate col pulire i carciofi, tagliate via le spine e togliete le foglie esterne, quelle più dure

Eliminate anche la barba e mana mano che li preparate, metteteli in una ciotola con acqua e limone per evitare che diventino neri

Dopo averli puliti tagliateli a fette sottili

Sciacqueteli con acqua corrente e in un pentolino, portate a bollore l’acqua con l’aceto

Fate cuocere i carciofi per 10 minuti circa a fuoco medio, fate la prova con i rebbi di una forchetta, il cuore deve essere morbido ma non troppo

Scolateli, versateli in una ciotola e conditeli con un cucchiaio di olio evo, sale e prezzemolo

Come si prepara la besciamella

Per la preparazione della besciamella seguite i passaggi della ricetta delle Lasagne funghi e salsiccia in friggitrice ad aria e cottura ultimata aggiungete un cucchiaio di parmigiano grattugiato

Assembliamo le rose di lasagne

Su un piano d’appoggio prendete la sfoglia di lasagna e farcitela con 1 o 2 fette di prosciutto cotto, 1 fetta di formaggio e terminate con i carciofi

Arrotolate la sfoglia di lasagna dal lato lungo e proseguite fino a terminare con tutte le sfoglie

Ricoprite la base della teglia con la besciamella e iniziate a tagliare i rotoli di lasagna.

Inserite le rose all’interno della teglia con la parte tagliata rivolta verso l’alto.

Una volta terminato e riempito la teglia con i rotolino, ricoprite con la besciamella e spolverate col parmigiano.

Inserire la teglia in Friggitrice e cuocete a 160° x 15 minuti

Sfornate le Rose di Lasagne

Servitele calde e….buon appetito


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