Vi scrivo in un orario diverso dal solito, sono già in pigiama e in attesa delle pizza che a casa mia il sabato sera è d’obbligo e approfitto di questo tempo d’attesa per lasciarvi la ricetta dei cookies con gli Smarties. Credetemi ve ne innamorerete sono buonissimi! Sono partita dalla mia ricetta dei cookies, ho apportato qualche modifica e sono venuti fuori dei biscotti super colorati adatti anche al periodo di carnevale.
Io ho usato lo zucchero bianco ma se volete potete sostituirlo per metà con quello di canna.
Bhe per questa sera è tutto, vi saluto e …
alla prossima!!
Ingredienti
- 200 gfarina 00
- 140 gzucchero
- 1uovo (intero)
- 100 gburro (va bene anche la margarina)
- Mezza bustinalievito in polvere per dolci
- 100 gsmarties
- 50 ggocce di cioccolato
Strumenti
- Ciotola grande
- Cucchiaio
- Pellicola per alimenti
- Leccarda
- Tappetino di silicone
Preparazione
Mettete in una ciotola, piuttosto capiente, la farina, lo zucchero e il lievito setacciato quindi mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete a questo punto l’uovo intero, il burro morbido e iniziate a lavorare il composto. Tenete presente che inizialmente risulterà piuttosto sbricioloso ma non preoccupatevi continuando a lavorarlo prenderà la consistenza della frolla.
A questo punto unite le gocce di cioccolato e 80 g di Smarties, amalgamate il tutto delicatamente aiutandovi con un cucchiaio.
Fate riposare il composto per almeno 30 minuti in frigorifero avvolto da una pellicola.
Trascorso questo tempo formate delle palline della stessa dimensione e disponetele distanziate fra loro sulla leccarda.
Infornateli per 10 minuti (non di più) a 180°C.
Non vi preoccupate se i cookies saranno un po’ morbidi, raffreddandosi prenderanno la giusta consistenza.
Appena tirati fuori dal forno (quando sono ancora morbidi aggiungete premendo leggermente le smarties avanzate.
Lasciateli raffreddare completamente prima di servire i cookies con gli Smarties