Prepariamo un roti all’uovo in un modo davvero delizioso e diverso.

L’egg roti è un piatto popolare nella cucina indiana e può essere preparato in vari modi.

È un pasto confortante e delizioso che può essere gustato a colazione, pranzo o cena.

Tuttavia, oggi l’ho preparato con una variante. Invece di seguire il metodo tradizionale, ho incluso un semplice ripieno a base di uova.

Roti all’uovo in un modo davvero delizioso e diverso.

Questa ricetta è stata creata per esaltare i sapori e la consistenza dell’egg roti, mantenendone l’essenza.

Sebbene sia un pasto leggero, le uova forniscono una buona fonte di proteine, rendendolo una scelta nutriente.

Esplorare nuovi modi di gustare un pasto semplice è un ottimo modo per scoprire nuovi sapori.

Ora, vediamo come preparare questo gustoso roti all’uovo!

Ingredienti.

🍀 2 uova.
🍀 2 cipolle tritate finemente.
🍀 Qualche foglia di curry tritata finemente.
🍀 2 baccelli di peperoncino verde tritati finemente.
🍀 Un pezzo di Pandan tagliato a fettine sottili.
🍀 un po’ d’acqua.
🍀 1 tazza di farina di grano.
🍀 Sale quanto basta.
🍀 1 cucchiaino di peperoncino in polvere.
🍀 1 cucchiaino di salsa di pomodoro.
🍀 1 cucchiaino di curry in polvere.
🍀 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere.
🍀 5 cucchiai di olio di cocco.

Preparazione.

• Per prima cosa, prendete una padella e mettetela sul fuoco.
• Aggiungete 2 cucchiai di olio di cocco e scaldatelo finché non diventa dorato.
• Quindi, aggiungete la cipolla, il peperoncino crudo, le foglie di curry e il rampichino (pandano) nella padella e mescolate bene.
• Lasciate cuocere per circa un minuto.

• Aggiungete quindi la curcuma in polvere, il peperoncino in polvere, il curry in polvere e la salsa di soia in padella.
• Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
• Cuocete per qualche altro minuto per amalgamare i sapori.

• Aggiungete poi due uova al composto e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
• Lasciate cuocere le uova e amalgamarle alle spezie.

• Quindi, preparate una pastella con la farina.
• Prendete un frullatore e aggiungete la farina di frumento nella tazza.
• Aggiungete 1/3 di cucchiaino di sale, un uovo (facoltativo) e un cucchiaio di olio di cocco.
• Aggiungete gradualmente l’acqua mentre frullate fino a ottenere una pastella né troppo densa né troppo liquida, ma dalla consistenza liscia.

Cottura.

• Quindi, prendete una padella e mettetela sul fuoco a scaldare.
• Ungetela leggermente con un filo d’olio.
• Versate un mestolo di pastella preparata nella padella, stendendola fino a formare una palla.
• Lasciate cuocere finché i bordi non iniziano a sollevarsi leggermente e la superficie non si è rassodata.
• Una volta cotta da un lato, giratela per cuocere anche l’altro lato.
• Continuate così finché entrambi i lati non saranno cotti uniformemente, come mostrato nelle immagini sottostanti.

• Quindi, prendi il roti preparato e aggiungi una porzione del composto di uova al centro.
• Piega il roti a metà per racchiudere il ripieno.
• Cuocilo ulteriormente, girandolo di tanto in tanto, finché entrambi i lati non diventano dorati.
• Ripeti questo procedimento per tutti i roti, come mostrato nelle immagini sottostanti.

In questo modo, potrete preparare facilmente un pasto nutriente per colazione o cena.

Potete abbinarlo a qualsiasi tipo di curry o salsa a vostra scelta.

Quindi, provatelo e godetevi questo delizioso piatto!

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