Come preparare deliziose costolette di maiale in umido con yucca.

Costolette di maiale in umido con yucca (manioca).

Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto popolare in Spagna che ho imparato a preparare quest’inverno.

Sono caratterizzate dall’essere preparate con molte verdure e generalmente con patate.

Questa volta ho deciso di sostituirle con la manioca, perché ne apprezzo molto di più il sapore.

Ingredienti e consigli per preparare deliziose costolette di maiale in umido con yucca.

Si caratterizzano anche per il fatto di essere preparate con una quantità di salsa sufficiente a creare un risultato a metà tra una zuppa e uno stufato, ideale per la stagione fredda, quando si desidera mangiare piatti caldi.

Il maiale è molto apprezzato come importante fonte di proteine e grassi, questa ricetta è deliziosa e la cosa migliore è che l’abbiamo preparata in una pentola a pressione, quindi i tempi di preparazione sono stati rapidi.

Amici, senza ulteriori indugi, iniziamo! È semplicissimo, il tempo di preparazione dall’inizio è inferiore a 20 minuti.

Vi piacerà 😋

Ingredienti.

• 1 kg e 1/2 di costine di maiale
• 2 pomodori maturi
• 1 peperone rosso medio
• 2 piccoli peperoni verdi
• 5 spicchi d’aglio
• 3 cipollotti
• 1/2 zucchina
• 1 grossa cipolla bianca
• 1 piccola carota
• 1 ramo di sedano
• 500 grammi di manioca sbucciata
• Olio d’oliva (quanto basta)
• sale, pepe e spezie (rosmarino, timo, cumino) a piacere.

Preparazione.

• Tagliamo tutte le verdure a cubetti.

• Successivamente scaldiamo la pentola a pressione con un filo d’olio d’oliva, aggiungiamo le verdure e le facciamo rosolare finché non sono ben cotte.

• Poi aggiungiamo il sale e le spezie, le costine di maiale e mescoliamo il tutto per far rosolare e incorporare gli ingredienti.

Cottura.

• Infine, aggiungete 1 bicchiere d’acqua o brodo, la yuca sbucciata, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti da quando la pentola a pressione inizia a fischiare.
• Spegnete il fuoco, togliete con attenzione la pentola a pressione e non vi resta che servire questa deliziosa delizia.

Ti invito a provarlo, ti piacerà. È super delizioso e saporitissimo. Ti mando un abbraccio forte, alla prossima ricetta. 🤗 🫶

 

Vi invito a prepararlo, vi piacerà.

Sono super deliziosi e molto gustosi.

Vi mando un abbraccio forte, alla prossima ricetta 🤗❤️

Fonte.