Con questa ricetta semplice e veloce potete preparare dei buonissimi biscotti arrotolati alla marmellata di arance.
Potete gustare questi deliziosi biscotti arrotolati a colazione, a merenda o come dessert.
Provate anche i biscotti all’amarena qui la ricetta
Ingredienti
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300 g Farina 0
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100 g Burro
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3 Tuorli
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60 g Zucchero
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1 bustina Lievito in polvere per dolci
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250 g Marmellata di arance
Preparazione
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Mettete la farina, lo zucchero e il lievito direttamente nella ciotola dell’impastatrice, aggiungete 2 tuorli d’uovo, il succo di limone, il burro ammorbidito a pezzetti e 2-3 cucchiai di latte. Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto compatto e liscio. Fate riposare l’impasto (coperto) in frigo per circa 30 minuti.
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Stendete la pasta sulla spianatoia in modo da ricavare un quadrato spesso 1 cm sul quale stendeterete la marmellata, arrotolate il quadrato di pasta formando un grosso rotolo.
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Spennelatelo con il tuorlo rimasto sbattuto con 2 cucchiai di latte. Cospargetelo con un po’ di zucchero semolato.
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Rivestite una teglia con la carta da forno e adagiatevi sopra il rollé di pasta. Cuocetelo in forno statico a 180°C per 30-35 minuti.
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Fate raffreddare il rollé, tagliatelo a fette da 1,5 cm.e servite i biscotti arrotolati alla marmellata.
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