Corona di bresee’

La corona di breseè è ideale per essere servita come salva cena o come aperitivo, si può farcire secondo i propri gusti .Piacerà a tutti i vostri ospiti, forza seguitemi in cucina prepariamola insieme.

  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo30 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

l’impasto

corona di breseè

  • 300 gr di farina 00
  • 40 ml di olio evo
  • 100 ml di acqua
  • 1/2 cucchiaino di sale

farcire la corona di breseè

  • 1 bottiglia di passata di pomodoro
  • 2 mozzarelle grandi di Bufala + 1 per decorare il piatto
  • Straccetti di carne o ciò che preferite
  • Olio evo q. b
  • formaggio grattugiato q. b
  • 300 gr di straccetti di carne passati nel pangrattato e formaggio grattugiato

spennellare la corona di breseè

  • 1 tuorlo d’uovo sbattuto

Strumenti

corona di breseè

  • Planetaria
  • Coppette
  • Tagliere
  • Bilancia
  • Coltello
  • Cucchiaio
  • Rotella

Preparazione

corona di breseé

  1. Mescolare insieme olio, 3/4 di acqua e mezzo cucchiaino di sale. Aggiungere la farina e impastare, inserire altra acqua se serve, si deve avere un composto omogeneo. Dopodiché mettete l’impasto nella pellicola alimentare lasciate riposare 30 minuti in frigorifero. Una volta pronta la pasta bresee ‘, stendetela, deve avere una circonferenza di 28 cm di diametro . Prendere una coppetta di 12 cm adagiatela al centro della base. Premere leggermente in modo che rimane la forma, non troppo altrimenti intaglia la pasta. Con un taglia pizza formare 8 triangoli partendo dall’interno dell’impasto, non arrivate fino alla forma della coppetta, ma leggermente più dentro.

  2. corona di bresee in preparazione
  3. Una volta tagliati i triangoli cospargere con la passata di pomodoro la mozzarella di bufala tagliata e gli straccetti, o ciò che avete scelto. Salate leggermente cospargete con il formaggio grattugiato poi incominciate a fuoriuscire i triangoli adagiandoli e pressando nella parte esterna. Come una corona. Una volta terminato spennellate con il tuorlo d’uovo. Infornate a 180° fino a doratura. Sfornare decorare a piacere. Buon appetito.

  4. corona pronta

Se avanza consumare entro un giorno. Calda o fredda è molto gustosa

Spero che questa ricetta vi è piaciuta provate a farla, provate anche laCorona di pizza farcita

Votate le stelline e ditemi cosa ne pensate nei commenti

Potete seguirmi nel mio gruppo di cucina I pasticci di Anna https://www.facebook.com/groups/947084278692719/?ref=share_group_link

Potete seguirmi sulla mia pagina personale Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100004424358929

/ 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da I Pasticci di Anna di Anna Ardito

Mi chiamo Anna, sono Pugliese e sono una pasticciona. Adoro stare tra i fornelli ,mi rilasso e allo stesso tempo mi diverto. Amo sperimentare nuove ricette.