Cavolfiore gratinato al forno ricetta light e veloce

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Cavolfiore gratinato al forno ricetta light e veloce

Cavolfiore gratinato al forno ricetta veloce semplice e buonissima! Un contorno di verdure light perfetto, una ricetta veloce e facile anche per chi non ama il cavolfiore perchè così insaporito non lo sentirete nemmeno, provare per credere!

Una ricetta semplice veloce da preparare, il cavolfiore è messo a crudo nel forno e resta bello croccante, se non vi piace lessatelo prima ma vi garantisco che così è perfetto, insaporito dallo yogurt greco e la curcuma niente più niente meno delizioso!

La ricetta non contiene glutine per i celiaci utilizzare farina di mais senza glutine come da prontuario della A.I.C.

Il cavolfiore gratinato al forno è ottimo anche nella dieta Dunkan eliminare la farina di mais.
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Seguimi in cucina per preparare il cavolfiore gratinato al forno light e veloce con yogurt greco

Ricetta: Cavolfiore gratinato al forno ricetta light e veloce

Ingredienti

  • 1 cavolfiore medio
  • 1 uovo
  • 2 albumi
  • 3 cucchiai di yogurt greco total fage 0% o ricotta
  • curcuma
  • sale
  • olio extravergine d’oliva

Procedimento

  1. Lavare e tagliarre a pezzi piccoli il cavolfiore.
  2. In una ciotola montate leggermente le uova con una frusta, aggiungete la curcuma, lo yogurt o ricotta, il sale.
  3. Versate tutto in una tortiera con un filo di olio sul fondo, cospargete di farina di mais gialla, se vi piace un pizzico di pepe , io ho aggiunto ancora un pizzico di curcuma.
  4. Infornate a 200° 25 minuti.
  5. Non occorre prolungare la cottura per cuocere il cavolfiore, resterà croccante, quindi se non l’amate così lessatelo un po’ prima di metterlo in forno.
  6. Bon appétit..

Preparation time: 20 minute(s)

Cooking time: 25 minute(s)

Diet tags: Low calorie, Reduced fat, Reduced carbohydrate, Gluten free

Number of servings (yield): 3

Culinary tradition: Italiana

Voto 5 Stelle:  ★★★★★ 1 review(s)

Copyright © Vickyart.

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3 thoughts on “Cavolfiore gratinato al forno ricetta light e veloce

  1. La salsina allo yogurt al posto della besciamella la trovo un’idea geniale :) Ah se attira quella crosticina croccante :D! Un bacio, buona settimana

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