La befana non porta certo solo carbone. Spesso regala meravigliosi spunti per pietanze, come queste calze befana di semolino. E come negare l’evidenza, i bambini ne andranno matti. Specie se avete difficoltà a fargli mangiare verdure o piatti diversi dal solito. E quindi dopo le graziosissime carotine smile, ecco che arriva la soluzione per l’epifania. Per cucinare le calze befana di semolino vi serviranno le formine adatte,in assenza di quelle rimediate con tanta pazienza e una sagoma fai da te con coltello e stuzzica denti. Cucinare con i bambini è sempre un gran piacere e questa volta davvero non staranno nella pelle di mangiare queste calze befana di semolino. Un primo piatto anche leggero visto che non c’è alcuna presenza di burro o uova. Una piccola porzione contiene 176 calorie. Vi piacciono le videoricette? non perdete la raccolta completa! Non dimenticate che potete trovare tutte le ricette anche sulla pagina Facebook.
Calze befana di semolino
Gli ingredienti per 6 persone sono:
- 200 grammi semolino
- 500 millilitri latte parzialmente scremato
- 50 grammi parmigiano
- Passata di pomodoro
- Noce moscata quanto basta
- 2 cucchiai di olio
Esecuzione: Iniziate a bollire il latte in un tegame a fuoco lento. Aggiungete la noce moscata e un cucchiaio di olio. Appena possibile aggiungete il semolino a pioggia e mescolate subito con cura. 
Aggiungete il parmigiano (non tutta la dose, lasciatevene per la fine) e mescolate ancora. Stendete il composto in una teglia che avete oleato con la rimanente dose di olio. Fate raffreddare e coprite con una pellicola trasparente. Nel mentre preparate il sugo. Quando l’impasto degli gnocchi sarà ben sodo e raffreddato usate gli stampini per formare delle calzine. Per finire trasferite gli gnocchi in una teglia da forno, spolverate con il resto del parmigiano e infornate a 180° per 30 minuti. Condite con il sugo e buona Epifania a tutti!
