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Salato

Zuppa tiepida alla crema di peperone

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zuppa tiepida alla crema di peperoni

Zuppa tiepida alla crema di peperone, un piatto facilissimo e molto gustoso, da preparare in questo periodo, in cui la sera fa freddo. Buonissima servita anche calda, la zuppa tiepida alla crema di peperone è un piatto vegetariano e completo, da accompagnare a crostini di pane tostati ed un filo di olio extravergine d’oliva. Un […] Continua a leggere…

Sformato di patate al prosciutto

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sformato patate e prosciutto

Sformato di patate al prosciutto, un secondo piatto oppure un piatto unico delizioso e facilissimo da fare! Soffice, farcito e con un cuore filante, lo sformato di patate al prosciutto piace a tutta la famiglia ed è facilissimo da fare! Si prepara con pochi ingredienti saporiti, poi si mette al forno ed ecco pronta la […] Continua a leggere…

Platessa alla mugnaia

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platessa alla mugnaia

Platessa alla mugnaia, una ricetta di pesce facile e molto saporita. La platessa è un pesce molto delicato, solitamente si prepara lesso, in umido oppure gratinato, ma alla mugnaia, appena infarinato e fritto in poco burro fuso è veramente speciale! Con un tocco di noce moscata e prezzemolo, sarà un secondo piatto delicatissimo ma molto […] Continua a leggere…

Peperoni e pomodorini gratinati

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peperoni e pomodorini gratinati

Peperoni e pomodorini gratinati, una ricetta semplicissima e vegetariana per gustare un contorno semplicissimo! Mi sono piaciuti tantissimo, sono veramente saporiti e piuttosto leggeri, utilizzando i peperoni tondi, rimangono più digeribili! Non avevo a disposizione il pangrattato, perciò ho utilizzato la farina di semola rimacinata, un risultato sorprendente! I peperoni e pomodorini gratinati, oltre ad […] Continua a leggere…

Cetrioli in padella

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cetrioli in padella

Cetrioli in padella, un contorno facilissimo e molto saporito! 🙂 Non ho mai pensato a cuocere i cetrioli, non pensavo fosse possibile! Invece poi ho visto la ricetta di Ivana de Il Ricettario delle Vergare, sono rimasta subito stupida ed ho deciso di provarli! Che bontà! Che sapore! Inoltre si toglie quel retrogusto e quella […] Continua a leggere…

Frittata al primosale

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frittata al primosale

Frittata al primosale, una ricetta facilissima, senza carne ma gustosissima! 🙂 La frittata al primosale è sofficissima, sembra quasi soffiata, alta e morbidissima. L’aggiunta del formaggio primosale aiuta a farla diventare così soffice 🙂 Per un pranzo oppure una cena veloce e sfiziosa, è un piatto ideale, contiene tutte le proteine di cui abbiamo bisogno […] Continua a leggere…

Linguine alla rana pescatrice

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linguine alla rana pescatrice

Linguine alla rana pescatrice, un primo piatto a base di pesce facilissimo e molto saporito! La rana pescatrice, o coda di rospo, è un pesce dalle carni magre e poco spinoso. Viene venduto solitamente spellato e senza testa, non costa eccessivamente e la carne rimane molto compatta. Ottima per preparare queste linguine, facilissime e con […] Continua a leggere…

Melanzane sabbiose

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melanzane sabbiose

Melanzane sabbiose, un contorno ricco e saporito! Si prepara velocemente, per essere gustato appena estratto dal forno, una vera delizia! L’idea mi è venuta perché avevo delle melanzane da consumare e non mi andava di mangiarle grigliate. Ho pensato a quanto fossero buone le patate sabbiose e mi sono detta, le melanzane saranno ottime! 🙂 Infatti! […] Continua a leggere…