Pancakes

Oggi andiamo negli Stati Uniti e prepariamo i classici pancakes. Questa è una ricetta velocissima ed il risultato sarà fantastico! Ideali per la colazione o la merenda, i pancakes possono essere farciti a piacimento e allora…all’opera!

Ingredienti (per circa 8 pancakes)

1 uovo, 40g di zucchero, 1 cucchiaio di olio di semi, 100g di farina, 100ml di latte, 1 cucchiaino di lievito per dolci.

Per guarnire: tanta fantasia!…..

Frulliamo un uovo intero con lo zucchero, aggiungiamo l’olio di semi, la farina setacciata e il latte. Per ultimo il lievito. Facciamo riposare la pastella per circa mezz’ora ma se avete fretta potete già utilizzarla.

Ungo una padella antiaderente con il burro. Verso un mestolino di pastella e faccio cuocere un paio di minuti. Quando si formeranno le bollicine, possiamo girare il ns pancake.

Vanno disposti uno sull’altro e serviti ben caldi magari spolverizzati con zucchero a velo.

Possono essere farciti con il classico sciroppo d’acero, oppure con una salsa al cioccolato, o con la classica crema alle nocciole, o con frutta fresca (fragole, banane, pesche dipende dalla stagione) o sciroppata…spazio alla golosità