Tagliatelle dolci di carnevale

Tagliatelle dolci di carnevale

tagliatelle dolci di carnevale - ricette a prova di Bina
tagliatelle dolci di carnevale – ricette a prova di Bina

Che ne dite di utilizzare lo stesso impasto per le tagliatelle per creare questo splendido e delizioso dolce di carnevale? Una tira l’altra!

Si preparano in un batter d’occhio! Se utilizzate la macchina per tirare la pasta sarà ancora più semplice!

INGREDIENTI:

200g di farina 00

2 uova

1 pizzico di sale

zucchero semolato

buccia grattugiata di 2 arance

zucchero a velo

olio di semi per friggere

PREPARAZIONE:

Impastate velocemente la farina con le uova e un pizzico di sale. Formate un panetto. Dividetelo in quattro pezzi, stendeteli e passateli nella macchina per tirare la pasta  fino ad arrivare all’altezza minima, in modo che le strisce di pasta siano sottilissime.

tagliatelle dolci di carnevale - ricette a prova di Bina
tagliatelle dolci di carnevale – ricette a prova di Bina

Se ottenete delle strisce molto lunghe, dividetele in due. In totale dovreste ottenere 8 strisce larghe circa 10cm e lunghe circa 30cm.

Spolverizzate tutte le strisce con abbondante zucchero semolato e la buccia grattugiata delle arance.

Arrotolate ogni striscia, non troppo larga e non troppo stretta.

tagliatelle dolci di carnevale - ricette a prova di Bina
tagliatelle dolci di carnevale – ricette a prova di Bina

Tagliate a fettine larghe circa 1cm ogni rotolino, in modo da ottenere una decina di piccole spirali per ogni rotolino.

Scaldate in una tegame profondo abbondante olio da frittura.

Quando l’olio è bollente friggete 4-5 spirali per volta, in modo che abbiano anche lo spazio per gonfiarsi e allargarsi.

tagliatelle dolci di carnevale - ricette a prova di Bina
tagliatelle dolci di carnevale – ricette a prova di Bina

Quando sono belle dorate, trasferitele su un piatto rivestito di carta assorbente.

Spolverizzate con abbondante zucchero a velo e servite!

tagliatelle dolci di carnevale - ricette a prova di Bina
tagliatelle dolci di carnevale – ricette a prova di Bina

SPECIALE DOLCI DI CARNEVALE

Dolci di carnevale - ricette a prova di bina
Dolci di carnevale – ricette a prova di bina

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