Peperoni ammollicati – ricetta contorno saporito
Un contorno delizioso! Non potrete esimervi dall’ accompagnarli con un sacco di pane!!
Quelli di mia mamma sono una bomba!!!
INGREDIENTI:
2 peperoni arrostiti
una manciata di capperi
una manciata di olive nere
uno spicchio d’aglio
origano
olio evo
pan grattato
PREPARAZIONE:
Togliete la pelle ai peperoni arrostiti. Tagliateli a striscioline.
In una padellina, soffriggete l’olio con l’aglio, le olive e i capperi. Ripassate per 5-10 minuti i peperoni, aggiungete l’origano e infine 2-3 cucchiai di pan grattato. Mescolate e lasciate riposare.
Ideali da servire con carni alla griglia… ma la “morte loro” è in un bel panino!!!
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