Peperoni ammollicati – ricetta contorno saporito

Peperoni ammollicati – ricetta contorno saporito

Peperoni ammollicati - ricetta contorno saporito - Ricette a prova di Bina
Peperoni ammollicati – ricetta contorno saporito – Ricette a prova di Bina

Un contorno delizioso! Non potrete esimervi dall’ accompagnarli con un sacco di pane!!

Quelli di mia mamma sono una bomba!!!

INGREDIENTI:

2 peperoni arrostiti

una manciata di capperi

una manciata di olive nere

uno spicchio d’aglio

origano

olio evo

pan grattato

PREPARAZIONE:

Togliete la pelle ai peperoni arrostiti. Tagliateli a striscioline.

In una padellina, soffriggete l’olio con l’aglio, le olive e i capperi. Ripassate per 5-10 minuti i peperoni, aggiungete l’origano e infine 2-3 cucchiai di pan grattato. Mescolate e lasciate riposare.

Ideali da servire con carni alla griglia… ma la “morte loro” √® in un bel panino!!!

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