Carpaccio di manzo scottato – ricetta lightÂ
L’idea di questa bella insalata fresca e saporita me l’ha data Nadia, una mia amica sempre in forma! Io non avevo mai mangiato il carpaccio di manzo scottato! Cosi’ sottile rimane tenero e saporito! Buon appetito 🙂
INGREDIENTI:
200g di carpaccio di manzo
100g di funghi chiampignon freschi a fettine
insalatina verde
4 pomodori ciliegino
formaggio grana in scaglie
olio
aceto balsamico
sale
PREPARAZIONE:
In una ciotola mettete l’insalata e i pomodori tagliati a meta’.
Su una piastra in ghisa grigliate i funghi e aggiungeteli all’insalata.
Prendete il carpaccio di manzo e scottatelo qualche secondo sulla piastra. Aggiungete anche il carpaccio e il formaggio grana all’insalata, condite con sale, olio e aceto balsamico.