#avocado# Archives - Cuore e mente* Heart and Mind

Adoro il guacamole e soprattutto le sue qualitá nutritive.

Ricetta sfiziosa da accompagnare ad un piatto tipo messicano giusto adatto ad una cena particolare o a un fine settimana.

Ve la propongo anche se devo il merito a mio marito che ha preparato il tutto.

Ingredienti per 2 persone

2 avocados

mezza cipolla

1 dente d’aglio

succo di un lime

mezzo peperoncino

1 pomodoro

3 cucchiai d’olio d’oliva

pizzico sale

se volete una goccia di tabasco

Preparazione

Sbucciate e tritate la cipolla e l’aglio.

Lavate , tagliate a cubetti il pomodoro cercando di togliere l’acqua in eccesso.

Spremete il lime.

Togliete la buccia agli avocado e il nocciolo tagliate a pezzetti . Collocate in una ciotola.

Frullate tutti gli elementi aggiungendo olio,peperoncino,sale e se volete tabasco.

Accompagnato con una piadina stile tortilla farcita di verdure pollo o vedure e formaggio. Una pannocchia bollita e dei nachos .

Mousse di avocado

Un dessert delizioso che viene bevuto come smoothie in Brasile. Io ne propongo una versione piu’ cremosa. Sará il benvenuto nelle vostre case.Ideale come dessert per un pranzo o una cena o come spuntino. I bambini ve lo assicuro lo adoreranno.

E’ una ricetta che comporta pochi minuti e che potrete fare all’ultimo minuto, visto che l’avocado si ossida velocemente. Se lo dovete lasciare in frigo per alcune ore mi raccomando filmatelo con pellicola.

L’avocado inoltre ha le seguenti strepitose qualitá:L’elemento piú rilevante è l’apporto di acido grasso linolenico e Omega – 3, grassi “buoni” in quanto capaci di stimolare la produzione di colesterolo buono. E’ anche ricco di fitonutrienti, elementi antiossidanti che aiutano a liberare la cellula dai radicali liberi, Vitamina A, vitamina E.Entrambe le vitamine sono forti antiossidanti, che aiutano specialmente contro l’invecchiamento della pelle e la sua elasticità.
Altri antiossidanti potenti presenti in questo frutto sono il glutatione e laluteina , inoltre le vitamine B1, B2, B6, D, E, K, e PP,grassi, proteine, amido, fibre e zuccheri. Potassio, zolfo, fosforo, calcio e magnesio.

Ingredienti per 2 dessert

3 avocado medi maturi

200 ml di latte

80 grammi di zucchero

Preparazione

Sbucciate, togliete il nocciolo e fate a pezzetti l’avocado . Mettetelo in un recipiente alto, aggiungete latte e zucchero e frullate. Si formerá una mousse densa e deliziosa, giá pronta per essere degustata da soli o in compagnia.

Provatela, almeno una volta alla settimana é salutare e da leccarsi i baffi.

#avocado#

Guacamole

Mousse di avocado