La granola è una ricetta tipica dei paesi anglosassoni, ed è più comunemente conosciuta in commercio con la definizione di Muesli.

Per la precisone è un agglomerato di cereali, insaporiti da spezie, e frutta secca e/o disidratata.

Croccante e delicata rappresenta la colazione più salutare e completa che c’è.

E’ la prima volta che la preparo, il sapore è delicato, “sgranocchioso” e costituisce uno spuntino/colazione saziante e sano.

E’ facilissima da preparare, completamente composta da ingredienti di origine vegetale, quindi adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana, si conserva per un paolo di settimane in un barattolo di vetro e la si può tranquillamente portare a lavoro per spuntini veg e “a tutta salute”.

Ingredienti

Preparazione

Frulla l’avena grossolanamente, a parte poi frulla la frutta secca, sempre grossolanamente, mischia le due miscele e tienele da parte in una terrina. Frulla i datteri denocciolati con i 4 cucchiai di acqua, aggiungi poi la mela sbucciata e tagliata a pezzettini. Frulla fino ad ottenere un composto liscio.
Mescola bene i due composti, unisci anche la cannella, la vanillina, il sale e l’olio di cocco, precedentemente sciolto su fiamma bassa per qualche minuto, fino ad ottenere un impasto appiccicoso.
Trasferisci l’imasto in una teglia foderata con carta da forno e appiattiscila ben bene (tipo mattonella). Inforna in forno già caldo a 180 gradi e fai cuocere per almeno 20 minuti poi apri il forno e rompila grossolanamente con un cucchiaio. Rimettila in forno per almeno altri 10 minuti in modalità ventilato o fino a che non diventa bella croccante e dal colore brunito.

Tira fuori dal forno e cospargi con cioccolata fondente fusa in un pentolino, a fuoco basso, con due cucchiai di acqua
Io, l’ho assaggiata stamani a colazione con yogurt di soia, mirtilli, lamponi e more. Ma li si può sgranocchiare da sola o nel latte o con del buon gelato! Veramente buonissima, saziante, veg e sana!