Vellutata di cavolfiore senza patate

La vellutata di cavolfiore senza patate è il piatto perfetto per questo periodo invernale, soprattutto dopo le grandi abbuffate delle feste! Adoro le vellutate, perché pur essendo leggere ti saziano tanto ma sono sane e quindi fa bene mangiarle. La vellutata di cavolfiore che vi propongo è leggerissima perché è appunto fatta senza l’aggiunta di patate, quindi veramente è un piatto sano e leggero! Io utilizzo il Bimby perché mentre faccio altro lei si prepara senza che io stia li a starci dietro, ma può essere preparata tranquillamente in pentola! Vediamo quindi come realizzare questo facile e gustoso piatto 😉

Vellutata di cavolfiore senza patate

Vellutata di cavolfiore senza patate

Ingredienti:

10 g di olio extravergine di oliva

cipolla

500 g di cavolfiore lessato in precedenza

500 g di acqua

1 dado vegetale ( granulare / metodo classico)

peperoncino

q.b. di sale

Preparazione:

versare l’olio extravergine di oliva nel boccale, unire la cipolla e le cimette di cavolfiore. Azionare       5 Min. Varoma Vel. 2 

Aggiungere l’acqua, il dado vegetale, il peperoncino e il sale 15 Min. 100°C Vel.1

A cottura ultimata frullare per 1 Min. Vel. 9

Servire calda.

Si può conservare un giorno in frigo per poi essere riscaldata al momento di servirla. Un ottimo piatto che riscalda ma soprattutto fa bene alla salute!

Per la Vellutata di broccoli Video Ricetta

Per vedere la video ricetta della “Vellutata di cavolfiore senza patate” clicca QUI 

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