Oggi vi presento una ricetta che arriva direttamente da oltreoceano o, proprio per essere precisi, dal programma di Benedetta Parodi su Real Time, anche se era decisamente più cool iniziare con “oltreoceano”.
I chocolate chip cookies, letteralmente biscotti con le gocce di cioccolato, sono veramente una delizia. Cercando un po’ di ricette qua e là, ho visto che ci sono moltissime versioni, c’è chi mette anche le noci e chi non mette proprio nessun tipo di frutta secca. Questa versione è con le nocciole tritate e devo dire che li fanno sembrare molto meno burrosi dei tradizionali cookies, nonostante di burro ce ne sia e neanche poco (…dettagli 😉 ).
Inoltre le gocce di cioccolato americane sono molto più grandi delle nostre, quindi se volete una versione di questi cookies più “fedele” a quella originale potete sostituire le gocce di cioccolato con lo stesso quantitativo di cioccolato fondente tritato grossolanamente.
Ingredienti:
- 250 gr di burro molto morbido
- 125 gr di zucchero di canna
- 125 gr di zucchero semolato
- 2 uova
- 400 gr di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaino di sale fino
- 200 gr di gocce di cioccolato
- 50 gr di nocciole tritate
Procedimento:
In una ciotola grande mescolate il burro che deve essere quasi fuso con i due tipi di zucchero fino a che questi non si saranno sciolti completamente. Poi unite le due uova e mescolate bene.
In un’altra ciotola miscelate invece la farina con il lievito setacciato, la vanillina e il sale; poi unite le polveri al composto di burro e zucchero mescolando molto bene. Infine unite le nocciole tritate e le gocce di cioccolato.
Formate tante palline che poi appiattirete leggermente su una placca foderata di carta da forno. Infornate in forno già caldo a 180°C per 10-15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente su una gratella
Buon Appetito!
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