4 ossibuchi di tacchino
1/2 cipolla
3 cucchiai olio extra vergine di oliva
1/2 bicchiere vino bianco
brodo q.b.
sale
pepe
rosmarino
Preparazione :
Affettare finemente la cipolla e porla in una padella con l’olio. Farla imbiondire e mettere gli ossibuchi a rosolare da entrambi i lati.
Dopo che avranno preso colore, sfumare con il vino, alare, pepare e cospargere con un po’ di rosmarino tritato.
Se occorre mettere un po’ di brodo, coprire con il coperchio e far cuocere per almeno 30 minuti.
Servire caldi con una purea di patate o un’insalata verde.
No carne rossa, ma gli ossibuchi? Si se sono di tacchino! Buoni, saporiti e facili da preparare.