Ingredienti
3 uova
100gr zucchero
200gr cioccolato fondente
2 cucchiai farina 00
Preparazione
In un pentolino sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il burro . Nel frattempo, sbattete in una terrina i tuorli con lo zucchero, quindi incorporate la fonduta di cioccolato e mescolate.
Aggiungete gli albumi montati a neve e mescolate lentamente dal basso verso l’alto per non farli smontare.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 22 cm di diametro e cuocete a 180° per 40 minuti circa (fate la prova stcchino) .
