Insalata estiva in coppa di pane – I Sapori di Ethra

Oggi vi presento un’insalata fresca e ricca di ingredienti la mia Insalata estiva in coppa di pane. Per chi assolutamente non ha nessuna voglia di accendere il forno, questa è la ricetta ideale. Di insalate ve ne sono un’infinità, con verdure,  con una base di pasta, di riso, o altri cereali come orzo o farro che dopo essere stati cotti e fatti raffreddare, vengono conditi con vari ingredienti quali formaggi, tonno, e verdure.
Spesso vengono usate come base per le insalate anche il pollo o il tacchino o il pesce e i frutti di mare, divenendo così un ottimo piatto unico fresco e leggero che accompagnerà i vostri pranzi o le vostre cene L’insalata presentata in questa coppa fa sempre un certo effetto, se poi all’insalata aggiungiamo queste piccolissime burratine, allora assume  un aspetto ancora più invitante. L’ideale sarebbe fare  il pane fatto in casa , ma se non lo fate un classico pane comprato va benissimo lo stesso….Tripudio di sapori dentro una coppa di pane fatto in casa che non ha eguali.

Insalata estiva in coppa di pane

Ingredienti:

• Patata 1.-
• Pomodori  ciliegino 10.-
• Tonno g. 80.-
• Lattughino g.50.-
• Cubetti di pane tostato q.b.-
• Sale q.b.-
• Olio evo q.b.-

Procedere ora alla preparazione di questa insalata estiva in coppa di pane

Per la preparazione del pane fatto in casa cliccare qui

La prima cosa da fare è tagliare la patata a cubetti e lessarla in abbondante acqua salata.-

Svuotare il pane appena preparato e tagliare la mollica a cubetti.-

Mettere i cubetti di pane in una teglia, salare, oliare e far tostare in forno preriscaldato  a 200°.-

A cottura ultimata unirli alle patate lesse-

Lavare i pomodorini ciliegini e unirli al resto.-

Ora procedere a versare il tonno sgocciolato , il lattughino, e le piccole burrate.

Unire sale e olio evo ..-

Versare nella coppa di pane aggiungere ancora un filo d’olio e servire.-

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