Carpaccio di mozzarella ai peperoni 
Non hai voglia di cucinare ma vorresti preparare un piatto fresco, veloce, ideale per queste giornate estive? Ecco pronto il Carpaccio di mozzarella ai peperoni !!!!
È una ricetta pronta in meno di venti minuti, non ci credi?
Per la preparazione e gli ingredienti del Carpaccio di mozzarella ai peperoni seguiamo la ricetta e vediamo come ho fatto…..
Ingredienti per due persone:
una mozzarella di bufala oppure una mozzarella fiordilatte;
olio evo q.b.;
sale e pepe q.b.
mezza cipolla tritata o mezzo scalogno;
1 peperone giallo;
origano q.b.;
Preparazione:
- Lavare il peperone e tagliarlo a listarelle sottili (se vuoi pulire il peperone velocemente clicca QUI per il mio consiglio);
- mettere sul fuoco una padella antiaderente e versare l’olio, la cipolla tritata oppure lo scalogno e lasciare soffriggere per qualche minuto;
- aggiungere il peperone, i capperi e lasciarli rosolare per qualche minuto;
- aggiungere l’origano (solo una parte);
- aggiungere mezza tazzina d’acqua, salare e pepare e lasciare cuocere a fiamma allegra per 15 minuti circa (devono sembrare quasi caramellati);
- spegnere la fiamma;
- nel frattempo tagliare la mozzarella a fettine e adagiarla su una piatto da portata, adagiare i peperoni al centro del piatto,
- cospargere ancora con l’origano, aggiustare di sale e aggiungere un filo d’olio
Servire in tavola e gustare questo delizioso piatto di Carpaccio di mozzarella ai peperoni
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In molte mie ricette non scrivo la quantità esatta degli ingredienti, in quanto a mio avviso è soggettivo personalizzare la ricetta in base ai gusti di chi le prepara. Durante l’esecuzione delle mie ricette cercate di monitorare i tempi di cottura in quanto gli stessi sono PURAMENTE INDICATIVI e variano in base ai forni o i piani cottura in possesso.
“I pasticci di ciaredda” non si assume responsabilità per personali intolleranze o allergie ai cibi.