Imitazione della famosa merendina
Avete tutti presente le famose brioscine?
Ecco mia figlia va matta delle fetta al latte così ho deciso di cimentarmi nella preparazione e vi devo dire che non è per niente complicato farle!
Altro non sono che 2 strati di pasta biscotto al cacao con una farcitura di panna e latte condensato.
L’unica pecca e che essendo fresche durano solo un paio di giorni, ma fidatevi che non arriveranno al secondo giorno!
Hanno detto tutti che sono molto più buone di quelle comprate quindi dovrò rifarle molto spesso!
Provate anche voi poi mi dite cosa ne pensate!
Al lavoro!
ingredienti per 12 monoporzioni:
Per la pasta biscuit:
4 uova
150 g di zucchero
80 g di farina
20 g di cacao
80 g di burro
Per la crema:
200 ml di panna fresca
140 g di latte condensato
4 g di gelatina in fogli
Un cucchiaio di miele
Iniziamo preparando la pasta biscuit.
Nella ciotola della planetaria ( o con uno sbattitore elettrico) montare le uova con lo zucchero per 15 minuti.
Quando il composto è bianco e spumoso aggiungere la farina setacciata con il cacao e mescolare delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontare il composto.
Aggiungere ora anche il burro e mescolare.
Foderare la leccarda del forno con carta forno bagnata e strizzata, versare il composto e livellarlo bene con una spatola.
Infornare a 200 gradi per 8 minuti.
Sfornare capovolgere e togliere la carta forno.
Lasciare raffreddare. Nel frattempo prepariamo la crema.
Mettere i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per 10 minuti.
Scaldare ora 50 ml di panna poi aggiungere la gelatina e mescolare fino a quando si è sciolto.
In una ciotola mettere il latte condensato e il miele e mescolare. Unire adesso la panna con la gelatina.
A parte montare la restante panna a neve e poi aggiungerla alla crema.
Tagliare ora la pasta biscuit a metà, spalmare la crema su una meta poi chiudere con l’altra è tagliare a fette.
Lasciare in frigo almeno 2 ore prima di mangiare le vostre fetta al latte!
Buona merenda a tutti!
Ps: se quando capovolgete la pasta biscuit non riuscite a staccare la carta forno inumidiltela con un po d’acqua aiutandovi con un pennello e verrà via subito!
Buongiorno a tutti! Qualche tempo fa stavo girovagando in un supermercato quando trovo in super offerta uno stampo in silicone per ciambelline, era da tempo che ne volevo uno quindi lo prendo al volo senza guardare quanto è grande. Torno a casa lo apro ed ecco la “brutta” sorpresa, è uno stampo per ciambelline mini mini! Io avrei voluto delle ciambelle! Quindi è stato chiuso per più di un mese finché l’altro giorno mi sono decisa a provarlo per fare dei mini dolcetti che si mangiano in un boccone. Ho quindi provato questa ricetta è ne sono usciti dei bocconcini super soffici grazie alla panna montata nell’ impasto! E le mie ciambelline quasi non hanno avuto il tempo di raffreddarsi che sono finite! Se cercate una merenda semplice gustosa e super veloce provateli! Sono perfette per accompagnare un buon caffè pomeridiano!
Ciao a tutti! Sta sera non avevo davvero idea di cosa cucinare per cena…apro il frigo mezzo vuoto…il freezer uguale, poi vedo dei funghi e penso tagliatelle? Si ma ci vuole un po’a farle ed è già tardi. Pensa e ripensa…beh posso fare dei Maltagliati. Ci vuole meno tempo delle tagliatelle perché si tagliano in fretta mentre le tagliatelle per quanto rustiche vanno fatte tutte della stessa misura. Quindi Maltagliati funghi e piselli siano! Vi assicuro che nonostante la pasta fatta in casa in mezz’ora Ve la caverete e il risultato è davvero gustoso! Mani in pasta quindi si comincia!