Mettiamo le mani in pasta!? 🙂
ok, prepareremo la pasta frolla!
Una base di pasticceria che ci può essere utile per svariate preparazioni.
Principalmente viene usata come base per le torte da farcire con creme,ma la si può anche usare per fare dei semplici frollini (biscotti), magari aggiungendoci gocce di cioccolato.
Questa base si conserva per molto tempo, quindi il mio consiglio è di fare una dose importante di impasto,( anche se le dosi che vi dò sono ridotte, quindi dovrete moltiplicarle) per poi porzionarlo a panetti e riporlo in congelatore avvolto in carta forno;
un dolce all’ultimo momento da fare?,una cena organizzata tra amici in poco tempo?..nessun problema! avete il vostro panetto, lo scongelate,lo riimpastate e spazio alla fantasia, in poco tempo avrete un dessert pronto!
La frolla è semplice da preparare ma non dovete impastarla molto, altrimenti si “brucia” (termine tecnico, quando il burro si separa dall’impasto, rendendolo molto unto), ecco perché è consigliabile usare un’impastatrice, che riscalderà molto meno l’ impasto, rispetto alle mani.
Qui sotto trovate la ricetta e la preparazione, ma al link che vi metto qui sotto trovate la videoricetta nel mio canale you tube.
– https://www.youtube.com/watch?v=ln4Rfpz1dAg&t=6s
Buon Lavoro!
Noi ci vediamo in cucina!! 😉
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Ingredienti
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375 Farina 00
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250 Burro (morbido)
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125 Zucchero a velo
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2 Tuorli
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q.b. Vaniglia
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q.b. buccia di limone (gratuggiata)
Preparazione
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Metodo Sabbiato:
Impastare il burro con lo zucchero a velo in una ciotola capiente.
Inserite la farina ed impastare, finchè si formerà una “sabbia” (da qui il metodo sabbiato).
Inserite i tuorli e gli aromi, impastare per pochi minuti e riponete in frigorifero.
