..e la vita cominciò con un peccato di gola..
Mettiamo le mani in pasta!? 🙂 ok, prepareremo la pasta frolla! Una base di pasticceria che ci può essere utile per svariate preparazioni. Principalmente viene usata come base per le torte da farcire con creme,ma la si può anche usare per fare dei semplici frollini (biscotti), magari aggiungendoci gocce di cioccolato. Questa base si conserva … Continue reading Pasta Frolla -videoricetta-
Oggi vi propongo un classico della cucina, visto che il Blog è nuovo, meglio approfondire le basi no? 🙂 Facciamo gli gnocchi! Il problema principale di questa preparazione è che in casa si fa ad occhio, quindi non verranno mai sempre uguali, a volte saranno più molli e a volte più duri!.. può succedere anche … Continue reading Gnocchi di Patate -con Dosi-
Ciao!! Qui di seguito trovate la ricetta base della besciamella, un grande classico che serve per fare le lasagne, come aggiunta a delle verdure per delle crespelle salate, o semplicemente serve per gratinare delle verdure (tipo broccoli o finocchio). Io vi porto la mia ricetta base, poi voi, fatevela vostra, gli ingredienti sono semplici: Latte,Burro,Farina,Noce … Continue reading La Besciamella- Ricetta Base
Io quando penso alla pasta all’uovo, faccio riferimento alla famiglia, mi immagino la preparazione di queste signore di un tempo, che stendevano fogli e fogli di sfoglia per tutta la famiglia, e sappiamo quanto numerose erano le famiglie di una volta!! Sarebbe un peccato che questa tradizione Emiliana-Romagnola venisse persa, che sia finita l’ epoca … Continue reading La pasta all’Uovo fatta in Casa – Ricetta Base
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