Ingredienti per 6 persone
500 g di gnocchi di patate
150 g di prosciutto cotto
200 ml di panna da cucina
1 noce di burro o 1 cucchiaio di olio evo
50 g di formaggio grattugiato
Procedimento
Mettere sul fuoco una pentola con abbondate acqua a bollire. In una padella scaldate la noce di burro o l’olio e versateci dentro la panna. Fate scaldare per qualche minuto amalgamando per bene. Spegnete. Appena l’acqua bolle salate e versate gli gnocchi. Avranno massimo 4 minuti di cottura prima di salire a galla. Nel frattempo tagliate il prosciutto a listarelle e unitelo alla panna, mescolando per distribuirlo uniformemente. Con una schiumarola, togliete gli gnocchi dalla pentola e versate direttamente in padella con la panna. A piacere aggiungete il formaggio grattugiato o portatelo direttamente a tavola. Amalgamate il tutto e servite.