Spaghetti Con Uova E Prosciutto Cotto

Oggi vi riporto di seguito la ricetta degli spaghetti con uova e prosciutto cotto.

Ingredienti per 2 persone:

160 g di spaghetti

25 g di burro

70 g di prosciutto cotto

2 uova

1 albume

30 g di parmigiano

olio d’oliva

sale

Procedimento:

Mettete in una pentola l’acqua e sale e quando bolle mettete gli spaghetti,fate cuocere per 10 minuti(dipende dal tipo di pasta che usate).In una padella fate sciogliere il burro e mettete il prosciutto cotto a dadini,fate rosolare per 3 minuti e rompete 2 uova direttamente nella padella e formando gli occhi di bue.Scolate la pasta e mettetela di nuovo nella pentola,mettete un filo d’olio,mettete il prosciutto che avete cotto precedentemente col burro,grattuggiate il parmigiano,mettete l’albume e amalgamate bene il tutto,spegnete e impiattate,mettete sopra le uova ad occhio di bue uno per piatto e servite…..buon appetito……..Spaghetti Con Uovo E Prosciutto Cotto

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