Tortino di zucchine e ricotta

Tortino di zucchine e ricotta

Tortino di zucchine e ricotta, ingredienti di stagione, freschi e genuini. Un piatto unico perfetto per scampagnate e cena in compagnia. Ebbene si, l’estate avanza, i cuccioli a casa e noi mamme sempre piene di cose da fare.. Anche i papà dai, a modo loro, ci danno una mano. Insomma,... Continua »
Uova in salsa

Uova in salsa

Uova in salsa, profumate e delicate nella loro semplicità. Un piatto che mette di buon umore e veloce da preparare. Oggi si celebra la Giornata Nazionale dell’Uovo evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Francesca Antonucci di Misto Frigo. E dopo un periodo di pausa riprendo con i contributi del Calendario del Cibo... Continua »
Pinza da lat

Pinza da lat

La pinza da lat, un dessert semplice da fare…e sicuramente più lungo da raccontare. Secondo il libro “la storia nel piatto” di Francesca Negri, la pinza da lat è uno dei dolci tradizionali di cui si trovano più tracce nei testi storici. Il suo nome deriva probabilmente dalla parola “pizza”... Continua »
Torta Pasqualina…nella mia versione

Torta Pasqualina…nella mia versione

La torta pasqualina è un piatto antico, di origine ligure. Si prepara nel periodo di Pasqua ed è perfetta da portare per le prime scampagnate. Oggi si celebra la Giornata Nazionale della Torta Pasqualina, evento promosso da Aifb. L’ambasciatrice di oggi è Erica Repaci di Di cibo e altre storie. La torta pasqualina è un piatto... Continua »
Crema pasticcera della nonna

Crema pasticcera della nonna

Crema pasticcera della nonna, ideale per farcire i dolci o semplicemente da mangiare con il cucchiaino! Questa crema è una ricetta che mi ha dato mio suocero. Lui è l’esperto e solitamente a casa nostra si usa prepararla per Natale e mangiarla assieme al panettone o pandoro. Ma è comunque indicata... Continua »