Pasta frolla integrale

Per creare dei biscotti si possono usare molti tipi di frolle. Io vi propongo quella integrale, molto buona e dal sapore rustico, grazie anche all’uso dello zucchero di canna. Oltre hai biscotti, è indicata anche per fare crostate.

Ingredienti:

• 150 g di farina integrale
• 120 burro
• 3 tuorli
• 100 g di zucchero di canna
• un cucchiaio d’acqua

Preparazione:

1. Tirare precedentemente fuori dal frigo il burro e lasciarlo ammorbidire.
2. Setacciare la farina e versarla sul tavolo da lavoro in modo da formare una fontana.
3. Aggiungere il burro ammorbidito e spezzato, i tuorli, lo zucchero e l’acqua.
4. Impastare fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
5. Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.