Colva: Il 2 novembre la tradizione pugliese, vuole che si prepari un dolce a base di grano cotto, noci, cioccolato fondente, melograno e cotto di fichi. In realtà, il nome “Colva” è conosciuto specialmente nell’entroterra barese, generalmente viene chiamato “dolce dei defunti”. La colva è in verità un dolce povero, inizialmente il cioccolato non era […]
