Crostata morbida con impasto allo yogurt, leggera perché senza burro, poco zucchero e solo 1 uovo. Questa crostata morbida con impasto allo yogurt è perfetta per la colazione o uno spuntino genuino, che profuma di buono.La presenza dello yogurt nell’impasto rende la consistenza di questa crostata, più morbida e meno croccante…ideale da pucciare nel caffè. […]
Dolci
Fit Cheesecake
Come ben sapete mi piace molto rivisitare le ricette in chiave ” fit”. Oggi ci provo con un dolce che adoro, la cheesecake…Fit Cheesecake! Devo dire che il risultato è stato sorprendente, buonissima. Questa è la versione cotta della mia fit Cheesecake, ma non escludo di provare anche la versione senza cottura, magari con la […]
Ciccio-pancake
Adorate i pancake come me? Benissimo! oggi vi lascio una ricetta super fantastica di un pancake speciale: Ciccio-pancake Perchè ciccio…perchè si tratta di un pancake soffice e alto, bello cicciotto insomma. In questa versione del ciccio-pancake al cioccolato ho usato della farina d’avena istantanea gusto cioccolato, ma vi dò anche le dosi se volete usare […]
Tortine vegane all’arancia
Le tortine vegane all’arancia sono un’ottima alternativa alle merende confezionate sempre troppo cariche di zuccheri e conservanti. Come sempre dico, non storcete il naso quando scrivo “vegane”…le tortine vegane all’arancia sono buonissime e adatte a tutta la famiglia e sopratutto ai bambini, sono ricche di succo d’arancia. Sono vegane perchè non contengono nè burro nè […]
Brioche vegana
La mitica brioche vegana Cari amici oggi vi lascio la ricetta di una sofficissima brioche vegana , cioè senza uova, latte e burro… Avete presente quelle belle brioche morbide e profumate, che però ahimè sono sempre troppo complicate con gli ingredienti? Troppo burro, e poi le uova e poi il latte; per il mio stile […]
Muffin di carote e yogurt
Muffin di carote e yogurt (o ciambella) Ciao bella gente! Oggi prepariamo i muffin di carote e yogurt. Lo so lo so è tanto che non scrivo una ricetta…davvero tanto. Ma i laboratori di cucina e il lavoro in palestra mi tengono lontana dal blog! Ma non mi sono dimenticata di voi, che magari non […]
Ciambella leggera allo yogurt
Dopo mesi di assenza dal mio ‘blogghino’ sono tornata con una nuova ricetta! Ciambella leggera allo yogurt I corsi di cucina, il lavoro…e la famiglia mi hanno tenuta lontana dal PC e dal blog. E’ difficile cucinare e dover fotografare ogni volta, e poi bisogna scrivere gli articoli e insomma è un gran bel da […]
Biscotti di semola alla marmellata
Finite le vacanze, anche se per la verità qui in Puglia ancora no…la grande nevicata ha protratto le vacanze ancora per qualche giorno. Ma comunque si dovrebbe tornare alla normalità entro un paio di giorni…almeno spero. In ogni caso ieri avevamo tutti bisogno di un piccolo dolce, e allora BISCOTTI! Farina di ogni tipo terminata, […]
Biscotti semplici del mattino
Cosa c’è di più bello al mattino che inzuppare il biscotto nel caffè oppure nel latte? Ecco allora mi è venuta l’idea di farmeli da me i Biscotti semplici del mattino…si perchè io sono la regina dell’inzuppo 🙂 Il primo caffè della giornata lo bevo per prendere coscienza del mio essere in piedi…ma nel secondo […]
Ciambella di albumi al cacao
La ciambella di albumi al cacao è un dolce facile e veloce, realizzato con un impasto a base di soli albumi. Lo sai che gli albumi sono un alimento molto proteico e praticamente privo di grasso? Per molto tempo ho utilizzato gli albumi separandoli dai tuorli…ma poi rimaneva il problema di cosa fare con questi […]
Crostata alla marmellata con frolla allo yogurt
Se c’è una marmellata che mi piace tantissimo più delle altre è quella di fragole! Oggi in onore della mia adorata marmellata di fragole biologica e con soli zuccheri della frutta, ho preparato La crostata alla marmellata con frolla allo yogurt. Buonissima! Nell’impasto della pasta frollla ho sostituito il burro con lo yogurt greco, così […]