crema al caffè(ottima anche per farcire il pandoro)

ebbene si…ormai manca pochissimo al Natale per questo colgo l’occasione per presentarvi questa deliziosa cremina che è molto buona da sola ma è ottima anche per farcire il pandoro tagliandolo a fette orizzontalmente spalmando la cremina sulle fette(magari con qualche goccia di cioccolato) e ricomponendolo a mò di “stella” visto che siamo in tema natalizio,oppure potete anche svuotare il panettone,ridurre a briciole quello che è stato tolto,mischiarlo alla crema al caffè,rimettere il tutto nel panettone e mettere in freezer fino al momento di servirlo…un ottimo panettone-gelato,ma veniamo alla ricetta…

INGREDIENTI(2 persone,per farcire il pandoro o il panettone raddoppiate le dosi!!!)

250 gr di mascarpone

1 tuorlo

3 cucchiai di zucchero

1 bustina di caffè solubile(io in questo caso ho utilizzato il caffè solubile al ginseng ed è uscita fantastica,ho messo solo 2 cucchiai di zucchero in quanto il caffè era già zuccherato)

cacao amaro per spolverizzare

PROCEDIMENTO

in una terrina sbattere il tuorlo con lo zucchero fino a renderlo bianco e spumoso,aggiungere il mascarpone sempre sbattendo fino ad incorporarlo completamente aggiungere la bustina di caffè e mischiare bene per incorporarla,con un sac a poche mettere il composto in coppette individuali e spolverizzare con cacao amaro a piacere,conservare in frigorifero fino al momento di servire

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crema al caffè(ottima anche per farcire il pandoro)
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22 pensieri su “crema al caffè(ottima anche per farcire il pandoro)

  1. Ciao Pam, allora siamo noi la coppia abbinata!!
    Ne sono felice, visto che conoscevo già il tuo blog…nei prossimi giorni, dopo le feste passerò con calma a sbirciare le tue ricettine…intanto ti lascio gli auguri di un sereno natale!
    Auguri loredana

  2. ciao sono LAURA di PANE E OLIO, hai partecipato al mio contest sulle patate e ho creato un pdf scaricabile, basta che vieni nel mio blog e a destra trovi DOWNLOAD, basta cliccare, loggarsi su adobe reader e potrai scaricare il file. Se hai qualche problema, fammi sapere o sul mio blog o sulla mia email.
    paneeolioblog@gmail.com

    blog paneeolio.blogspot.com

    spero di averti fatto una cosa gradita, la qualità non è il massimo, ma è il primo PDF.
    baci e TANTI AUGURI DI BUONA NATALE.

    LAURA

  3. Tesoro buongiorno!! Finalmente riesco a di nuovo a commentarti, visitarti e leggerti, non ci speravo più ^-^ Qui a casa mi chiamano caffeinomane quindi l’idea della tua crema al caffè spalmata su una fetta di pandoro mi fa luccicare gli occhi!!! Una tentazione, che brava!! Spero di riuscire ancora a passare domani ma nel caso ti faccio tanti ma tanti auguri di buone feste a te e alla tua dolce metà. Buon Natale carissima, passa delle giornate meravigliose un bacio grande grande

  4. Sono passata per dirti che ho sorteggiato le coppie per il “dai! Ci scambiamo una ricetta?”
    ho fatto anche dei pasticci e ho dovuto cambiare alcune coppie…
    Tanti auguri di buon Natale

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