Barrette al sesamo e lino per fare il pieno di energia e gusto
Barrette al sesamo e lino: per fare il pieno di energia e gusto Era da lungo tempo che mi ero ripromessa di proporvi le barrette con i miei adorati semi, così finalmente mi sono decisa. Un croccante e dolce spezzafame che non può mai mancare nella borsa: Barrette al sesamo e lino!
Ingredienti
100 grammi di semi di sesamo
60 gr di semi di lino
40 gr di semi di zucca
50 grammi di mandorle
160 grammi di zucchero
80 grammi di miele di tiglio o di acacia (Settimi e Ziani)
olio extravergine di oliva
Procedimento
Per la preparazione delle Barrette al sesamo e lino, sminuzzate grossolanamente i semi di zucca e le mandorle. Versate tutti i semi e le mandorle in una teglia e lasciate tostare per circa 10 minuti.
Intanto mettete lo zucchero e il miele in una casseruola di acciaio e cuocete sulla fiamma media. Appena lo zucchero si sarà sciolto e inizierà ad imbrunirsi leggermente, spegnete il fuoco e versate i semi e mescolate velocemente.
Versate immediatamente il composto sulla carta forno e posizionate sul composto un altro foglio di carta forno e passateci sopra il mattarello e appiattite fino a raggiungere lo spessore desiderato.
Lasciare raffreddare per almeno un paio di ore, tagliare dei rettangoli e avvolgerli in carta forno.
