Ingredienti
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1 Tranci di salmone
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10 g Granella di pistacchi
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10 g granella di nocciole
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10 g Pane grattugiato
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10 g olio evo
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sale, pepe
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spicchi aglio (piccolo)
Preparazione
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Per prima cosa cercate di togliere più spine possibile dal trancio di salmone. Una volta fatto adagiatelo sulla carta forno e preriscaldate il forno a 200° ventilato.
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Preparate l’impanatura mettendo su un piatto, le 2 granelle, il pane grattato, olio, sale, pepe, e se volete anche del parmigiano grattuggiato, e l’aglio schiacciato.
Create un bell’impasto e schiacciatelo sopra la fetta di salmone. -
Mette in forno per almeno 30 minuti, poi sta a voi decidere la doratura della crosta e la cottura del pesce